【行业快讯】随着厨房物联网生态加速成型，智能炉具正从功能创新迈向场景融合，成为推动智慧厨房跃迁的关键设备。近期，多家炉具企业在年度新品发布与战略会上集中展示了燃烧控制、能效管理、烹饪辅助与安全监管方面的最新智能化成果，行业关注度迅速升温。
智能化燃烧系统成为核心竞争点
行业数据显示，2025年第一季度智能炉具销量同比增长超过28%。其中最受关注的，是基于AI算法的燃烧调节系统。通过火焰识别、锅具检测、温度曲线分析等技术，炉具可自动调节火力，使能源利用率提升10%至18%。部分头部企业提出“自适应燃烧系统2.0”概念，能根据食材和锅具类型自动优化加热策略，大幅降低家庭烹饪的能耗浪费。
厨房物联网连接能力全面提升
过去智能炉具的联网功能多停留在远程控制，而最新产品的连接能力更加开放。支持Matter协议、多协议协同的炉具与油烟机、蒸烤箱、洗碗机形成“智能烹饪链路”，可自动联动：启动爆炒模式时油烟机自动增档；检测到蒸煮阶段完成后自动降低热功率；在高温长时间烹饪中主动弹出安全提示等。行业专家认为，随着厨房物联网标准逐步统一，“跨品牌互联”的需求将迎来爆发式增长。
AI烹饪决策系统增强用户体验
“会思考的炉具”成为行业新趋势。多款新晋智能炉具内置AI烹饪模型，可实时识别烹饪过程的温度波动，并根据用户习惯提供优化建议。例如，系统可提示何时翻炒、何时调味、何时关火，并可记录个人口味偏好。部分企业与食材电商平台合作，推出“智能菜谱直达”服务，用户下单后可直接获取匹配加热曲线，烹饪成功率显著提升。
安全监测进入全面感知阶段
燃气安全仍是智能炉具的重中之重。今年多家企业升级了燃气泄漏监测、明火识别、无人看火自动断气等功能。基于多传感器融合的“主动安全3.0”方案，可在毫秒级检测异常，自动切断供气并推送告警至家庭网关和手机。同时，AI模型可识别油锅起烟、溢锅、水汽异常等场景，并进行火力调节，显著降低厨房事故率。
绿色能效成为政策与市场共同驱动
在“双碳”目标推动下，智能炉具企业进一步强化能效管理。最新一批产品已加入能源数据实时上报能力，可将家庭能耗纳入整体智慧家居能源平台，帮助用户清晰掌握每次烹饪的能耗情况。业内预测，具备能效透明化能力的产品将在未来两年成为行业标配。
行业趋势：从“智能化设备”迈向“场景化生态”
专家认为，2025年智能炉具市场的关键词将从“智能”转向“场景”。厨房物联网正从单品智能走向整体协同，炉具在其中承担数据输入与场景触发的重要角色。随着云计算、边缘AI和家庭私有云的普及，未来智能炉具不仅是加热工具，更将成为厨房生态的“控制节点”。
展望未来：开放生态与跨界合作将成主旋律
业内预计，未来智能炉具将在以下方向持续突破：
• 开放平台：支持更多第三方设备和服务接入，打破生态壁垒。
• AI模型本地化：提升边缘计算能力，实现更快更准的烹饪决策。
• 多模态交互：语音、触控、图像识别同步提升，使厨房操作更直观。
• 商用场景拓展：智慧餐饮厨房需求增长，为行业带来新增量。
总体来看，随着技术迭代与生态融合加速，智能炉具正在成为智慧厨房的重要枢纽，其在厨房物联网场景中的应用将持续升温，为消费者和行业带来更多创新体验。